Sì, in tutta onestà se ho fatto questo acquisto il motivo era il pane. Certo, anche il poulet basquaise, la cassoulet, il brasato al barolo, il peposo e un’altra infinità di cose che con calma cucinerò per la gioia mia e di chi mi dà fiducia nel farmi stare ai fornelli.
Ma il pane, ecco. Questo volevo provare.
Certo, mi si potrebbe anche dire che con quel che costa la pentola chissà quanto pane avrei potuto comprare. Non moltissimo, a dire il vero; e poi c’è la soddisfazione, che non compri a bottega.
Questo pane è farina 1 del Molino Angeli e segale del Leitner Mühle, GIGGETTO© licoli, un pizzico di zigeunerkraut e un cucchiaino di malto d’orzo biologico.
La casa profuma di pane.
La cocotte Staub è un oggetto meraviglioso.